Semalam lepas kerja ambil budak2 terus singgah rumah ibu...telefon ubi cakap jumpa kat umah ibu dah alang2 hari ini cuti... :) masuk2 je ibu cakap ibu tak masak sebab ayah outstation...tak kisah pun sebenarnya sebab tujuan nak bawa bebudak jumpa atuk,wan n makcik pakcik diorang...Ibu dan adik2 pula dah santap juadah2 dari pasar malam dan dah licin pun by the time kitorang sampai kat umah tu...anak2 saya pula manja2 minta nasi kat mak lang dia..hahah...makanya adik ipar saya tetiba siap2 bedesup keluar....dan kembali..hahah baik dia...rajin dia...nak masak utk kakak,abang dan anak2 buah dia....
Dalam2 gawat ni dia hidang lauk udang kat kami...memang puas makan sebab dia beli tu memang masak sekali suh kami perabih makan...sedap! saya tanya dia udang masak apa ni..berkuah putih2..tanya dia pecah telur ke...dia kata tak...kalau telur selalunya serap minyak...ni letak susu...wiwiwiwi...butterprawn milk katanya....
Maka kisah hari ni...saya pun teringin nak masak yg dia masak tu...hihihi...kebetulan hari Rabu lepas masa saya pi cari hadiah wedding member, saya memang ada beli udang kat AEON...harga sekilo RM36.90 masa tu..bapak mahal...nangis...
Tapi...saya masih rasional....
Tidaklah saya membeli yg konon2 fresh RM36.90 tu....saya beli udang yang dah downgrade :'( semoga menteri2 Malaysia baca statement ni...saya cari yg saya mampu.... :p
Harga jualan tetap RM36.90 sekilo cuma dia beri diskaun 50% sebab udang tu according to the staff hari Isnin punya..dah kuar masuk peti beku dua hari...so dia tulis situ "reprice to clear stock"...jadi bila saya banding2 kan dengan udang yg lagi satu batch..memang ada beza warnanya...tapi dia tak lembik dan tak bau busuk/rosak pun...memang sederhana besar (XL kut),kenyal2 dan elok2 je...saya minta pendapat ubi..dia punya concern sama dgn saya..maka saya jawab tak utk setiap concern dia..so kitorg agree...
Saya amik 45keping...(memang saya kalau beli udang kira begitu..tak main sauk je)..dah lama tak beli udang banyak gitu...setiap satu yg saya pilih...saya picit2 dan hidu...lantak lah situ.. budak jaga udang tu senyum2 tengok gelagat I..hahah...tak sampai setengah kilo pun....harga timbang RM20.90 lepas 50% diskaun...RM10.45...mahal utk udang downgrade...tapi dapat banyak...dan harganya macam harga udang dulu2...jadi saya redha....so udang hari Isnin masak hari Jumaat ye pak menteri...
Jom masak....
Dah bersih buang kepala...belah belakang...letak kunyit...masak separuh je...
Saya gaul dalam tepung tempura (bancuh tak terlalu cair) yg ada dalam peti...saya letih sikit hari ni...jadi malas nak masak or celup sekor2....adik saya tak goreng pun..dia terus buat kuah masuk gitu...pun sedap...saya tak garamkan sebab tepung tempura tu dah readymix...ada rasa masin dah....
so saya goreng dengan minyak biasa dulu....
dah agak2 kuning emas...saya angkat..toskan lebihan minyak..
selesai goreng semua udang....panaskan butter dalam kuali bersih....
Saya guna marjerin sebab butter dah habis buat kek....hehehe...saya memang jenis kalau masak guna apa yg ada je...sebab bila kita asyik nak ikut resepi...memasak jadi beban nanti....dan kosnya jadi tinggi....
Saya cincang2 bawang putih....dan saya tumis kan bersama daun kari...
Memang terbaik bau daun kari dan bawang putih masa ni....
Kebetulan sambil2 masak masa ni saya tengah mesin cili hijau....jadi saya tuang sikit.....agak2 bawang dan cili tu dah garing.....saya tambah susu segar....tak terambil gambar masa masuk susu tu...sebab sambil2 tu saya pun monitor bebudak kat bilik air...saya tambah sikit tepung jagung bagi likat...garam kan ikut citarasa...adik saya semalam ckp dia guna susu cair tapi saya malas nak buka susu cair...hahahah maka saya tuang je susu kotak HL tu...sedap je! :) Malas nak buka kalau nak guna sikit...sebab nanti kena tukar bekas...masuk dalam peti....semak! nanti tak tahu bila nak guna...susu selalunya tak tahan....pastu....masuk lah udang yg dah siap goreng tadi...kacau....
Ni lah hasil akhirnya....
Ubi dan bebudak suka...lain sikit dari yg kami makan kat umah ibu sebab ada rasa cili hijau sikit...tapi masih lemak2 masin....sedap lah makan dengan nasi panas gitu je...
No comments:
Post a Comment