Lontong oh Lontong

Last Friday kakak opis saja buat makan2..maka berlebih2 nasi impit depa..dia suh saya bawa balik 10 paket kecil tu..mlm dpt nasi impit tu kami bedal 3 ketul dah..saya buat sup..goreng seketul ayam..carik2 jd ala2 soto..simple meal utk bebudak mkn mlm tu..

Masa terima nasi impit tu dah pasang niat nak buat lontong...tu je plg sng..lagi pun bahan2 ada..except sengkuang..but it is ok...jgn jadikan bahan yg xde sbg beban..

Esoknya saya pun start masak lontong..first time sejak kahwin ni..selalu beliiiiii jer ;)

Nasi impit siap di makan..

Bahan2 yg saya guna..udang kering, bawang putih, bawang merah, santan, daun serai, kobis..

Udang kering lps ambil gambar ni,together with bawangs saya kisar halus..tak daya nak menumbuk..

In a separate bowl..fu chuk yg telah lembut*beancurd skin*

Wajib ada..tempehhh dan carrot dipotong mancis..

Su hun..

1.tumis sikit bawang dan udang kering yg telah dikisar tu..

2.dah garing sikit..masuk santan satu kotak tu..

3.masukkan segala ingredients lain-tempeh,carrot,fu chuk..

Tak nak pekat2..saya tambah air sikit lps above steps tu...takde kunyit hidup saya replaced with serbuk kunyit..last skali masuk kobis dan su-hun..lepas tu letak garam secukup rasa..buat versi simple jer..

Ini lah end result...ada sambal kacang..

Sambal kacang ni frozen punya..mlm sebelum tu dah turunkan ke peti bawah siap2 so bila pagi tiba dah lembut..

Frozen sauce mcm ni sesuai diguna pakai bila ada meal2 yg tak terjangka mcm lontong ni..jadilah pelengkap..tak kecah2 nak tumis and masak dan dan tu...

Macam yg saya share satu gambar kat instagram...bila saya perati je bebudak punya aksi..makan dan makan..

Berbaloi rasa penat...